giovedì 16 dicembre 2010

DECRESCITA

Lascio un idea, un pensiero che sempre più diventa attuale, che ci invita a cambiare stile di vita, a migliorare i rapporti tra le persone e con noi stessi a integrarci di più con la natura.
Sono sempre più convinto che c'è bisogno di cambiamento e non sarà facile arrivare a questo punto.
 Ivan illich nella ricostruzione conviviale, che vi invito a leggere, diceva:" l'uomo ritroverà la gioia della sobrietà e l'austerità liberatrice reimparando a convivere , a dipendere dall'iniziativa dell'altro che conosce, anzichè farsi schiavo dell'energia e della burocrazia onnipotente."
Dunque da cosa cominciare?

Un suggerimento ci viene dato dal movimento decrescita esso ci parla della regola delle 8 R che sono: rivalutare, ricontestualizzare, ristrutturare, rilocalizzare, ridistribuire, ridurre, riutilizzare, riciclare. Tutte insieme possono portare, nel tempo, ad una decrescita serena, conviviale e pacifica.

RIVALUTARE: Rivedere i valori in cui crediamo e in base ai quali organizziamo la nostra vita,cambiando quelli che devono esser cambiati.
L’altruismo dovrà prevalere sull’egoismo, la cooperazione sulla concorrenza, il piacere del tempo libero sull’ossessione del lavoro, la cura della vita sociale sul consumo illimitato, il locale sul globale, il bello sull’efficiente, il ragionevole sul razionale. Questa rivalutazione deve poter superare l’immaginario in cui viviamo, i cui valori sono sistemici, sono cioè suscitati e stimolati dal sistema, che a loro volta contribuiscono a rafforzare.
RICONTESTUALIZZARE: Modificare il contesto concettuale ed emozionale di una situazione, o il punto di vista secondo cui essa è vissuta, così da mutarne completamente il senso. Questo cambiamento si impone, ad esempio, per i concetti di ricchezza e di povertà e ancor più urgentemente per scarsità e abbondanza, la “diabolica coppia” fondatrice dell’immaginario economico. L’economia attuale, infatti, trasforma l’abbondanza naturale in scarsità, creando artificialmente mancanza e bisogno, attraverso l’appropriazione della natura e la sua mercificazione.
RISTRUTTURARE: Adattare in funzione del cambiamento dei valori le strutture economico-produttive, i modelli di consumo, i rapporti sociali, gli stili di vita, così da orientarli verso una società di decrescita. Quanto più questa ristrutturazione sarà radicale, tanto più il carattere sistemico dei valori dominanti verrà sradicato.
RILOCALIZZARE: Consumare essenzialmente prodotti locali, prodotti da aziende sostenute dall’economia locale. Di conseguenza, ogni decisione di natura economica va presa su scala locale, per bisogni locali. Inoltre, se le idee devono ignorare le frontiere, i movimenti di merci e capitali devono invece essere ridotti al minimo, evitando i costi legati ai trasporti (infrastrutture, ma anche inquinamento, effetto serra e cambiamento climatico).
RIDISTRIBUIRE: Garantire a tutti gli abitanti del pianeta l’accesso alle risorse naturali e ad un’equa distribuzione della ricchezza, assicurando un lavoro soddisfacente e condizioni di vita dignitose per tutti. Predare meno piuttosto che “dare di più”.
RIDURRE: Sia l’impatto sulla biosfera dei nostri modi di produrre e consumare che gli orari di lavoro. Il consumo di risorse va ridotto sino a tornare ad un’impronta ecologica pari ad un pianeta. La potenza energetica necessaria ad un tenore di vita decoroso (riscaldamento, igiene personale, illuminazione, trasporti, produzione dei beni materiali fondamentali) equivale circa a quella richiesta da un piccolo radiatore acceso di continuo (1 kw). Oggi il Nord America consuma dodici volte tanto, l’Europa occidentale cinque, mentre un terzo dell’umanità resta ben sotto questa soglia. Questo consumo eccessivo va ridotto per assicurare a tutti condizioni di vita eque e dignitose.
RIUTILIZZARE: Riparare le apparecchiature e i beni d’uso anziché gettarli in una discarica, superando così l’ossessione, funzionale alla società dei consumi, dell’obsolescenza degli
oggetti e la continua “tensione al nuovo”.
RICICLARE: Recuperare tutti gli scarti non decomponibili derivanti dalle nostre attività.
                                                                     Autore: Serge Latouche
Certo non sarà facile ma penso che sia indispensabile per noi e per i nostri figli.
Allora cosa possiamo fare? Iniziamo dalle cose piccole. Facciamo piccoli sforzi quotidiani migliorando la nostra vita. A natale rinunciamo a qualcosa per stare con gli altri, per riscoprire il vero dono dell'essere presenti e attenti al prossimo, non avremo il telefono nuovo, ma saremo sicuramente più felici.
Buon cammino a tutti.

lunedì 6 dicembre 2010

FESTA DI NATALE CON LA SCINTILLA


Sabato 11 dicembre alle ore 16:30 nella ludoteca "LA TANA" di Saluzzo presso il Centro Famiglie in via Mazzini 3/a ci sarà la festa di Natale della "Scintilla".
Sarà un occasione per conoscerci meglio e far vedere la realtà delle associazioni sul territorio attraverso un video.
Sono previsti momenti di intrattenimento e animazioni per tutti i bambini!!!!!!!!!!!
Ci faremo inoltre gli auguri di natale con un piccolo buffet che completerà la giornata.



  Vi aspettiamo numerosi!!!!!!

lunedì 29 novembre 2010

Gruppo di acquisto solidale... Parliamone!!!

A settembre qualcuno di noi si è già lanciato nel primo esperimento di acquisto collettivo di pasta biologica, che, nonostante qualche piccola incomprensione iniziale, mi sembra sia stato un successo.

Questo esperimento è stato possibile grazie alla disponibilità del Gruppo di Acuisto Solidale del "Tasso Barbasso", associazione di Villafalletto, che ci ha permesso di accodarci al suo ordine, purtroppo però il loro è un acquisto annuale e quindi fino a settembre prossimo non se può ripetere!!
Siccome alcune famiglie hanno già chiesto quando ci sarà un altro ordine... beh, credo sia giunto il momento di provare a sedersi intorno a un tavolo e cercare di capire se qui a Saluzzo c'è la volontà di provare a costruire un gruppo d'acquisto solidale! (Chi ancora non sapesse bene che cosa sono i Gruppi di acquisto solidale può andare a leggersi questo post, pubblicato qualche mese fa)

Mi piacerebbe molto che l'invito fosse esteso anche a chi non gravita intorno al Centro famiglie e alla ludoteca, perchè credo che, in un momento di crisi economica e sociale, sia molto importante cercare di coinvolgere in iniziative solidali il maggior numero di cittadini possibile, per cui invito tutti quelli che leggeranno queste mie righe a spargere la voce tra amici e colleghi!
Ci troviamo giovedì 16 dicembre alle 17.30 in ludoteca. Saluzzo Corso Mazzini 3/a.

giovedì 25 novembre 2010

Gli alberi ci parlano

Ecco l'interpretazione dei disegni degli alberi cha hanno fatto oggi i nostri bimbi nella "tana".

- Albero piccolo: rivela un bambino timido e introverso.

- Albero grande: denota un individuo pieno di entusiasmo e aperto verso l’esterno.

- Albero disegnato in alto: tipico di un bambino molto fantasioso, quasi un sognatore.

- Albero disegnato al centro: sintomo di comportamenti ancora egocentrici, caratterizzati dal bisogno di sentirsi continuamente al centro dell’attenzione.

- Albero disegnato in basso: tipico dei disegni di bambini più piccoli. Denota una certa insicurezza e un bisogno di protezione.

- Albero con radici: rivela un forte attaccamento del bambino alla famiglia, in particolar modo alla madre, la sua linfa vitale. Questo rapporto emotivo stabile gli permette di affrontare al meglio le difficoltà.

- Albero senza radici: manca il rapporto saldo della terra, la linfa vitale (la madre), quindi si tratta di un bambino insicuro ed emotivamente instabile.

- Albero con nido sul tronco: anche questo è un simbolo di forte legame con la figura materna. Il bambino ha bisogno di sentirsi seguito per potersi esprimere al meglio.

- Albero con la frutta attaccata ai rami: rivela un bambino molto generoso, estroverso, ricco di bei sentimenti, pronto a dare ed aiutare in cambio di affetto.

- Albero con frutta sospesa nella chioma: in questo caso si tratta, invece, di un individuo insicuro, forse anche malinconico.

- Albero con fiori e funghi alla base del tronco: la sensibilità è la caratteristica principale di questi bambini che instaurano, di solito, un rapporto armonioso con la famiglia e con la natura.

- Albero con fiori e farfalle: elementi presenti maggiormente nei disegni delle bambine. Denotano un forte senso estetico e una buona dose i romanticismo.

- Albero con rami lungo il tronco: più spesso disegnati dai bambini, sono il simbolo della crescita e dello sviluppo della sessualità.

- Albero con foglie cadenti: le foglie che cadono esprimono malinconia, il bambino che le disegna ha, probabilmente, un carattere molto sensibile; è un soggetto timido che sente il bisogno di essere continuamente rassicurato.

- Albero con foglie singole sui rami: esprimono un carattere attivo, intraprendente, con tanta voglia di fare.

- Albero con sole vicino: come per il test della casa, il sole rappresenta simbolicamente la figura paterna. Quando è presente vicino all’albero potrebbe esprimere il bisogno di maggiori attenzioni da parte del padre.

Anche la scelta del tipo di albero ha un significato ben preciso, soprattutto quando si tratta di alberi poco comuni (cfr. Bibliografia)


- Abete: simbolo della festa natalizia, esprime un forte attaccamento del bambino alla famiglia e alle sue tradizioni. Denota un bisogno di protezione, ma anche un grande affetto e una forte generosità. Questi bambini amano giocare da soli e, di fronte alle difficoltà, tendono a scoraggiarsi facilmente.

- Cipresso: si tratta di un bambino timido e riservato, con uno spiccato senso del bello.
- Salice piangente: esprime un carattere molto determinato, non disposto a farsi sottomettere e on la voglia di emergere in ogni situazione.


martedì 23 novembre 2010

Settimana Europea Per la Riduzione dei Rifiuti



Andando a bere un caffè al bar o semplicemente passeggiando per Corso Italia in questi giorni, l'argomento sulla bocca di tutti è sempre lo stesso... La raccolta porta a porta della spazzatura che dall'inizio del mese coivolge tutti i Comuni aderenti al Consorzio Servizi e Ambiente e dunque anche noi cittadini Saluzzesi... devo dire che i commenti sono tutti tristemente negativi: sembra che dividere la spazzatura sia estremamente comlicato, che usare i sacchetti in dotazione sia impossibile, che portare la spazzatura sotto casa solo in certi giorni sia molto più complicato che buttarla nel cassonetto quando ne sentiamo il bisogno.... e soprattutto sembra che tutti paragonino Saluzzo a Napoli!
E' sentendo tutte queste voci di protesta che mi è venuto in mente di parlarvi della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti, evento in programma in Italia e in Europa in questi giorni (dal 20 al 28 novembre).
Sono molti i Comuni italiani che hanno aderito con iniziative diverse tutte volte alla promozione di azioni sostenibili per la prevenzione dei rifiuti e alla diffusione della coscienza dell'impatto che hanno i nostri rifiuti sull'ambiente.
Ma non sono solo le pubbliche amministrazioni ad essere chiamate in causa, anche i singoli cittadini possono impegnarsi in questi giorni in azioni che abbiano lo stesso scopo, e qui potete trovare alcuni esempi.
La mia proposta è questa: nei prossimi giorni proviamo a non vedere solo il lato negativo della raccolta porta a porta e impegnamoci a cercare di far vedere anche ai nostri concittadini che è sempre facile lamentarsi, ma che non sempre c'è una vera ragione nella lamentela.
Personalmente oltre a questo impegno, come sempre do la mia disponibilità a raccontare, a chi è interessato e incuriosito, la mia esperienza con i Pannolini Lavabili e la mia partecipazione al gruppo Non Solo Ciripà, gruppo spontaneo di genitori di tutt'Italia che condividono la mia stessa passione.

A tal proposito ricordo che chi è interessato a saperne di più, trova in ludoteca del materiale informativo e mi può chiedere direttamente tutte le informazioni del caso. Se ci fosse qualche curioso giovedì 25 sarò a Caraglio alle 17.30 a raccontare alle mamme la mia esperienza e a fare loro una piccola lezione sul mondo dei pannolini lavabili.
F.L.

sabato 13 novembre 2010

FACCIAMO CHE ERAVAMO IN UN BOSCO?


Adulti e bambini, venita a giocare nel bosco con noi alla ludoteca, "LA TANA" del centro famiglie di Saluzzo in corzo Mazzini 3/a a Saluzzo il 20 novembre 2010!!!!!!!

 VEDREMO I NIDI CHE HANNO FATTO GLI UCCELLI, GIOCHEREMO CON I SASSI DEL TORRENTE, SENTIREMO UNO SCOIATTOLO CHE HA IMPARATO A FISCHIARE DALLE MARMOTTA, UN GRANDE GUFO APRIRA' LE SUE ALI E CI SARANNO IL CERVO IL RICCIO E TANTA FANTASIA!!!!!!!!
DALLE 16 CI SARANNO:
LUISA
SERENA
VILMA
MARCO
NINO
ROSANNA
CHE VI ASPETTANO PER INIZIARE IL GIOCO DI FANTASIA:
 FACCIAMO CHE ERAVAMO NEL BOSCO?
Le attività continueranno fino a Gennaio tutti i martedì e giovedì dalle 16:30 alle 18:30 per le famiglie coi bambini da 0 a 7 anni
offerto da:
                                                          http://www.artivaganti.com/

                          http://www.monviso.it/it/site.asp?page_id=1000000265
 


lunedì 1 novembre 2010

PATERNA-MENTE


Vi segnaliamo a Saluzzo presso il Centro Famiglie l'iniziativa PATERNA-MENTE percorso formativo esperienzale...
Sono proposti quattro incontri per:
RIFLETTERE CONDIVIDERE, STIMOLARE.
L'iscrizione è aperta a tutti i papà.


Sei un papà, un padre, un padre padrone, un paparino, un mammo, un neopadre in crisi o un super papi partecipa a questa iniziativa....

I quattro incontri del percorso formativo " PATERNA MENTE " non avranno uno stile didattico ma auto-formativo con lo scopo di far riappropriare i padri del loro intrinseco potere di essere efficaci nella relazione con i propri figli.
Paterna-mente è promosso dal Centro famiglie di Saluzzo   Comune di Saluzzo e Consorzio Monviso Solidale
è condotto da Dott. Saverio La Porta formatore e counselor esperto di processi educativi.


 ECCO LE SERATE:


Martedì 11/11/2010 l'arte di essere padre ed il tiro con l'arco dalle 21:00 alle 23:00

Martedì 18/11/2010 Indiana jones e il padre benedetto 21:00 23:00

Martedì 25/11/2010 Cine Forum dalle 21:00 alle 23:00

Martedì 02/12/2010 vinco-vinci dalle 21:00 alle 23:00

INFO: Centro Famiglie Saluzzo via mazzini 3/a tel 0175/44864 (martedì e giovedì 16-18:30) oppure Colombero Roberto 0172/710827 mail: progetti.sav@monviso.it
Quota iscrizione 20 euro 
ISCRIZIONI ENTRO 09/11/2010 PRESSO CENTRO FAMIGLIE

venerdì 22 ottobre 2010

Tagliatelle di zucchine

Questa ricetta è molto interessante perchè è ideale per  bambini celiachi e perchè è un modo stupendo per fare mangiare ai bambini le verdure. E poi per la sua veloce preparazione.


Ingredienti:

1 zucchina
2 spicchio di aglio schiacciato
2 cucchiai di olio di oliva
Sale

Peppe
2 cucchiai d'acqua
Parmiggiano
Preparazione:


Tagliare le zucchine con una chitarra o un tagliaverdure manuale. Dovrebbe venire a forma di tagliatelle.
Riscaldare l'olio e l'aglio in una padella, aggiungere le zucchine e mescolare. Aggiungere il parmiggiano el'acqua e lasciare cucinare finche la "pasta" sia al punto. Retirare e aggiungere parmiggiano e ecco, tagliatelle di zucchine!!!

mercoledì 20 ottobre 2010

APERITIVO EDUCATIVO 26 OTTOBRE 2010

Vi segnaliamo: Presso i locali del Centro Famiglie di Saluzzo l'iniziativa Aperitivo Educativo

      


   

per stuzzicare l’appetito formativo dei padri
quando
martedì 26 ottobre 2010
dalle 18.30 alle 20.00
dove
presso i locali del Centro Famiglie di Saluzzo in Corso Mazzini 3/A
per chi
per tutti coloro che vogliono saperne di più su “paterna mente”, percorso formativo-esperienziale costituito da  quattro incontri serali e rivolto a padri di figli compresi nella fascia prescolare e della scuola primaria.  Pensato all’insegna della piacevolezza ha lo scopo di stimolare momenti di riflessione su aspetti significativi della paternità in modo leggero ed efficace. 


Per intenderci, non è l’aperitivo in sé ad essere educativo ma il contenuto del percorso formativo per padri, che verrà presentato in quella sede, dal titolo:“PATERNA MENTE”.
Puoi venire se sei curioso di sapere qualcosa sul percorso che verrà proposto, se hai la gola secca e rientri nelle categorie precedenti, se non vi rientri ma sei un appassionato cultore della paternità nell’epoca post industriale oppure… se sei una mamma e vuoi saperne di più sul corso al quale stai per iscrivere il tuo partner …
Convinti che in un clima conviviale e piacevole sia più facile riflettere, condividere ed apprendere, il percorso del tutto innovativo nel suo genere si propone di sviluppare alcuni aspetti del rapporto padre e figli.
Padri non si nasce, si diventa; ecco perché proponiamo un percorso in cui più che da imparare c’è molto da condividere, da sperimentare e da comprendere. L’aperitivo stuzzica l’appetito, noi speriamo di stuzzicare in chi si unirà a noi il 26 ottobre il desiderio di essere dei buoni padri in una società complessa. Convinti che dall’incontro di più esperienze nasca sempre un valore aggiunto inatteso, la proposta sarà di scoprirlo insieme con alcuni incontri che inizieranno poi a novembre 2010, ai quali chi vorrà potrà iscriversi. 
Il percorso è promosso dal Comune di Saluzzo e dal Consorzio Monviso Solidale; sarà condotto dal dott. Saverio La Porta, Formatore e Counsellor, esperto di processi formativi in ambito educativo.
Noi ti aspettiamo e ... porta un  amico.
 


 Da chi è offerto
dall’Associazione di Genitori “la Scintilla

Da chi è condotto

                    se vuoi saperne di più
Per saperne di più puoi rivolgerti agli operatori del Centro Famiglie di Saluzzo tel. 0175- 211441 mail: centrofamigliesaluzzo@monviso.it  ( martedì e giovedì dalle 16,30 alle 18,30). Oppure 0172-710827


lunedì 18 ottobre 2010

Cucina dal mondo...I Cevapici

Con la brutta stagione ci chiudiamo in casa e spesso passiamo delle domeniche a cercare qualcosa per intrattenere i bambini... è il momento giusto per rispolverare i ricordi delle vacanze estive e cercare qualcosa che ci ha colpito.
Personalmente sono molto curiosa e quando vado in giro mi piace sperimantare un po' tutte le novità che mi si presentano... soprattutto quelle culinarie!!
Quest'estate siamo stati in Croazia e, tra le altre cose, ho assaggiato i Cevapici: una specie di polpetta/salsicciotto che piace un sacco anche ai bambini, che può diventare un'ottima variante al solito hamburger e che vi può aiutare a trovare un modo per far pasticciare i bimbi nelle noiose domeniche di pioggia (meglio farlo con le mani pulite eh...)
La ricetta l'ho mutuata da http://www.cucinare.meglio.it/ ... io ho variato un po' gli ingredienti e ho usato solo macinata di manzo e al posto del lardo ho usato della pancetta a dadini che avevo in casa frullandola con il frullino a immersione (e son venuto buoni lo stesso)....

Ingredienti e dosi per 4 persone
•200 g di polpa di manzo macinata
•200 g di polpa d'agnello macinata
•200 g di polpa di maiale macinata
•100 g di lardo ben battuto
•1 cipolla tritata finemente
•1 bicchiere di vino bianco (facoltativo)
•Sale
•Abbondante di pepe

Preparazione
Amalgamate bene tutti gli ingredienti in una terrina operando con le mani.

Ricavatene cilindretti del diametro di un dito, che taglierete a pezzi lunghi circa sette centimetri (la cottura li ridurrà a cinque).

Appoggiate i cevapcici così ottenuti sulla griglia già calda (ci vorrebbe la carbonella, ma anche la griglia o la piastra elettriche vanno bene), lasciandoveli finché siano diventati molto scuri e abbiano rilasciato quasi tutto il loro grasso.
Sarà necessario rigirarli di tanto in tanto.
Serviteli con abbondante cipolla cruda affettata non troppo sottilmente e/o con salsa ajvar (peperone rosso crudo, macinato e mescolato ad aglio tritato, olio, poco aceto).
Accompagnateli con verdura in umido.

mercoledì 13 ottobre 2010

Mousse facile al limone



Ecco una ricetta facile per una festa, mousse al limone, veloce, pulito e mmmm....buono.

Ingredienti ( per 12 persone):
-Il succo di 6 limoni piccoli o 3 grandi (o arancie o mandarini)
-2 lattine piccole di Latte intero condensato (se preferite poco dolce usare 1 o 1 e mezza)
-1 spray di panna

Mescolare bene il succo del limone con il latte condensato ed una volta ben mescolato amalgamare bene con la panna...ed ecco la mousse di limone !!!!


martedì 5 ottobre 2010

SPORTELLO PER GENITORI SEPARATI















Vi segnaliamo a Saluzzo, presso il Centro Famiglie di Saluzzo, via Mazzini 3/a, lo sportello di consulenza per genitori separati condotto dal Dottor Paolo Guerci, Psicologo, Psicoterapeuta- Mediatore famigliare SIMEF.

Lo sportello di consulenza si rivolge ai genitori separati offrendo brevi consulenze in merito alle difficoltà derivanti dai conflitti conseguenti alla separezione.

Ecco le date:

19/10 dalle 16 alle17:30

02/11 dalle 16 alle17:30

16/11 dalle 16 alle17:30

30/11 dalle 16 alle17:30

14/12 dalle 16 alle17:30

per INFO: 

Centro Famiglie di Saluzzo: 0175/44864 (martedì e giovedì 16:30-18:30)
Dott.sa Filomena Marangi: 0172-710822

giovedì 23 settembre 2010

.......CASA PER I BAMBINI........... FAI DA TE.....






Presi dall'entusiasmo, insieme ai bambini, abbiamo progettato una casa a più piani per poter giocare serenamente....
A realizzare il progetto ci ha aiutati anche nonno Franco che ci ha messo a disposizione materiale e esperienza, risolvendo eventuali problemi incorsi nel tempo, Ecco i vari pezzi da noi dipinti e costruiti...


Primo passo procurarsi il materiale per la costruzioni: pezzi di compensato, colla, tempera e...... tanto entusiasmo e buona volontà.
                    Ecco il pezzo di compensato "base" che ci serve.








Successivamente, di questa dimensione si ritagliano i vari quadrati..... che formeranno il primo, il secondo piano e la soffitta.
Questo è il piano centrale (notate il taglio nel mezzo che permette di inserire le pareti).







le pareti hanno una forma particolare e si incastrano tra di loro eccole




queste sono già state colorate e dipinte ma la forma che devono avere è questa!!!!




Ed ora il tetto......................








Dopo averle dipinte, aspettato l'asciugatura e rifinite si passa al montaggio ecco alcune fasi


piano terra e primo piano







         primo piano con scale a chiocciola








ECCO IL RISULTATO FINALE

Noi ci siamo divertiti un sacco nel costruirla, idearla e coinvolgere parenti vari, in più ci giochiamo con sommo piacere ed attenzione, pensando anche al lavoro che c'è stato per costruirla.
Buon cammino a tutti.

Pre info: lascintilla.saluzzo@gmail.com oppure Centro Famiglie Saluzzo.
La riproduzione delle foto è riservata
Prossimamente metteremo anche gli arredi prodotti ovviamente con materiale riciclato...
a presto.

lunedì 20 settembre 2010

OPERAZIONE CONSERVA PICCANTE












Insomma eravamo al caldo dei caraibi sulla nave di capitan Jack Sparrow quando  per terra vedemmo uno strano foglio....................
Finalmente una mappa........ gridammo
Lo aprimmo con sincera curiosità e sopra c'era scritta una RICETTA!!!!
Presi dall'entusiasmo abbiamo seguito pedestremente questa formula magica...... Finalmente un nuovo esperimento una nuova pozione degna del migliore Harry Potter......

ECCO LA RICETTA
10 kg di pomodori
10 chiodi di garofano
2 foglie d'alloro
10 peperoncini
200 cc d'aceto
400 gr di zucchero
1 manciata di sale

Lavare i pomodori, tagliarli a pezzetti aggiungere il peperoncino, farli cuocere in un ampio tegame  togliendo l'acqua in eccesso.
Quando i pomodori cominciano a disfarsi passarli con l'apposita macchina.
aggiungere l'aceto, le foglie d'alloro lo zucchero ed il sale far bollire mischiando il tutto.

La salsa piccante è pronta da invasare e una volta reffreddata da sterilizzare facendo bollire i barattoli per 20 minuti....
A presto e buon cammino a tutti.





Vi aspettiamo alla festa delle famiglie il 25 Settembre a Melle!












C’è tanta gente infelice che tuttavia non prende l’iniziativa di cambiare la propria situazione perchè è condizionata dalla sicurezza, dal conformismo, dal tradizionalismo, tutte cose che sembrano assicurare la pace dello spirito, ma in realtà per l’animo avventuroso di un uomo non esiste nulla di più devastante di un futuro certo. Il vero nucleo dello spirito vitale di una persona è la passione per l’avventura. La gioia di vivere deriva dall’incontro con nuove esperienze, e quindi non esiste gioia più grande dell’avere un orizzonte in continuo cambiamento, del trovarsi ogni giorno sotto un sole nuovo e diverso -  "Christopher McCandless"

giovedì 16 settembre 2010

FAMIGLIE SENZA FRONTIERE


Vi segnaliamo Sabato 25 SETTEMBRE 2010 a Melle l'evento Famiglie senza frontiere con il seguente orario:
ore 15:00 ritrovo
ore 15:30-18:00 laboratori di cucinae di decorazioni della tavola a cura dello chef Luca
ore 18:00-19:30 proiezioni di video sulle associazioni Familiari curato da Fabio Schiavone Momento di lettura per piccoli e grandi a cura di Romina Panero.
ore 19:00-20:30 cena per tutti i partecipanti
ore 20:30-22:00 balli occitani
E' disponibile un servizio di trasporto in pullman(contributo 5 euro a famiglia) con prenotazione presso: Consorzio Monviso Solidale Cristiana Bertaina tel: 0172/698611 oppure formazione.fos@monviso.it
ECCO LA LOCANDINA

martedì 7 settembre 2010

l'Orto Sinergico - Il contadino contemporaneo


Nessuno vuole isegnare nulla, nessuno dice che sia la cosa migliore, ma guardate ed ascoltate.... bisogna capire la natura. Lasciamola lavorare in silenzio  rispettando i suoi ritmi...

Vi suggeriamo questa poesia leggetela fino alla fine... ognuno di noi è indispensabile...

Un uomo che coltiva il suo giardino, come voleva Voltaire.
Chi è contento che sulla terra esista la musica.
Chi scopre con piacere una etimologia.
Due impiegati che in un caffè del Sud giocano in silenzio agli scacchi.
Il ceramista che intuisce un colore e una forma.
Il tipografo che compone bene questa pagina che forse non gli piace.
Una donna e un uomo che leggono le terzine finali di un certo canto.
Chi accarezza un animale addormentato.
Chi giustifica o vuole giustificare un male che gli hanno fatto.
Chi è contento che sulla terra ci sia Stevenson.
Chi preferisce che abbiano ragione gli altri.
Tali persone, che si ignorano, stanno salvando il mondo.

                                                                                           Jorge Luis Borges
Buona vita a tutti...

lunedì 6 settembre 2010

UNA GIOIA SILENZIOSA

E'' possibile oggi abbandonare la vita urbana,abbracciare una vita senza comodità, accettare la precarietà, il caldo , il freddo, l'incontro con mille mestieri dimenticati della sopravvivenza umana, fra la vegetazione, animali domestici e selvatici?..

Un libro, un diario il cui sottotitolo è: I diari di Pratale Racconti di una vita Diversa..
Entusiasmante e tenero, ogni pagina parla di vita vera, di esperienza e di rispetto per gli altri e per la natura. Ogni pagina porta con se amore per le cose che ci circondano. Ogni pagina è gioia per quello che è il creato. Bisogna leggerlo per capire la novità che porta con se questo libro, bisogna meditarlo respirare le emozioni che trasmette per capirlo.
Parla di gioia di accoglienza di amicizia e di lavoro, parla di animali e di amore, narra di momenti difficili e di momenti di gioia, insomma parla di vita vissuta.
Credo che sia obbligatorio adesso come adesso fare dei passi indietro. Imparare a vivere a contatto con la natura, imparare ad aprezzare ed ad ascoltare chi ha più esperienza, accogliere l'altro per quello che è, amarlo nei suoi difetti e allo stesso tempo lasciarci consolare dall'amore altrui.
Allora che aspettate????  Cercatelo in biblioteca, fatevelo prestare da un amico non perdetevi questa esperienza ne rimarrete positivamente colpiti.
                                                             
                                                                         Etain addey una gioia silenziosa edizione Ellin Selae

Di seguito una poesia di Wendell Berry contadino.... impazzito... buon cammino


Manifesto
del contadino
impazzito





Amate pure il guadagno facile,
l'aumento annuale di stipendio, le ferie pagate.
Chiedete più cose prefabbricate,
abbiate paura di conoscere i vostri prossimi e di morire.
Quando vi vorranno far comprare qualcosa
vi chiameranno.
Quando vi vorranno far morire per il profitto,
ve lo faranno sapere.

Ma tu, amico,
ogni giorno fa qualcosa che non possa essere misurato.
Ama la vita. Ama la terra.
Conta su quello che hai e resta povero.
Ama chi non se lo merita.
Non ti fidare del governo, di nessun governo.
E abbraccia gli esseri umani:
nel tuo rapporto con ciascuno di loro riponi la tua speranza politica.

Approva nella natura quello che non capisci,
perché ciò che l'uomo non ha compreso non ha distrutto.
Fai quelle domande che non hanno risposta.
Investi nel millennio... pianta sequoie.
Sostieni che il tuo raccolto principale è la foresta che non hai seminato,
e che non vivrai per raccogliere.
Poni la tua fiducia nei cinque centimetri di humus
Che crescono sotto gli alberi ogni mille anni.

Finché la donna non ha molto potere,
dai retta alla donna più che all'uomo.
Domandati se quello che fai
potrà soddisfare la donna che è contenta di avere un bambino.
Domandati se quello che fai
disturberà il sonno della donna vicina a partorire.
Vai con il tuo amore nei campi.
Risposati all'ombra.

Quando vedi che i generali e i politicanti
riescono a prevedere i movimenti del tuo pensiero,
abbandonalo.
Lascialo come un segnale della falsa pista,
quella che non hai preso.
Fai come la volpe, che lascia molte più tracce del necessario,
diverse nella direzione sbagliata.
Pratica la resurrezione.


W E N D E L L   B E R R Y

 

domenica 5 settembre 2010

QUATTRO PASSI INSIEME

vi segnaliamo il 10 11 12 SETTEMBRE 2010 A SALUZZO L'INIZIATIVA: QUATTRO PASSI INSIEME  qui sotto il programma..... buon cammino a tutti.

LE ASSOCIAZIONI SI INCONTRANO

 Il volontariato è una forza importante delle reti sociali di sostegno. La difficoltà per i volontari è di acquisire una visione più ampia e di potersi confrontare con chi vive le stesse difficoltà. Questo scambio ha l'obiettivo di lavorare insieme per favorire attività di rete e di cooperazione atte a migliorare la capacità di iniziativa delle associazioni e di proporre risposte efficaci, sviluppando e supportando "le buone pratiche del volontariato". oltre alle associazioni francesi con cui è in atto il progetto di cooperazione interregionale e le associazioni di italiane operanti sul territorio consortile parteciperà alle giornate di scambio l'associazione emiliana "percorsi di pace" con sede a casalecchio di reno che si è resa disponibile a portare la sua testimonianza di lavoro a questa tre giorni e che ne animerà alcuni momenti con danze popolari ed animazione di strada.







PROGRAMMA
Venerdì 10/09/2010
ORE 21:00 Incontro delle associazioni di volontariato del territorio di Fossano Saluzzo Savigliano e del territorio dei partners francesi del Queyras con il presidente dell'associazione emiliana "percorsi di pace" sig. Maurizio Sgarzi. l'incontro si svolgerà presso la sede del Consorzio Monviso Solidale di Saluzzo Via vittime di Brescia 3 primo piano.

Sabato 11/09/2010  
Ore 14:00 Ritrovo delle associazioni italiane e francesi davanti al castello dei Marchesi (la Castiglia) per la visita alla città di Saluzzo;
Ore 16:00 Animazione di strada con danze popolari a Saluzzo in piazza Vineis e zona pedonale adiacente a cura dell'Associazione "percorsi di pace";
Ore 21:00 Concerto del coro "Cento Passi" presso la confraternita Croce Nera di Saluzzo piazzetta San Nicola.

Domenica 12/09/2010

Ore 10:00 Incontro conviviale e scambi gastronomici presso l'area verde del comune di Manta;
Ore 12:00 Pranzo tra Associazioni di Volontariato;
Ore 15:00 Conclusione della manifestazione


mercoledì 1 settembre 2010

LE NOSTRE CONSERVE le ricette E GLI ESPERIMENTI

Complice una bella estate e l'abbondanza di pomodori nell'orto ci siamo messi d'impegno per autoprodurre le nostre conserve!!
Basta viaggi al supermercato per comprare passato di verdure! ci siamo messi li di buona lena (almeno all'inizio) abbiamo raccolto tutti insieme i pomodori e via siamo partiti.
Devo dire che appena iniziato eravamo poco convinti di questa "nuova" esperienza, poi siamo stati presi dallo "sconforto" (ma chi c'è l'ha fatto fare), infine il risultato ha superato le nostre aspettative!!!!

NON solo per la conserva di pomodori prima cotta, invasata e successivamente messa a sterilizzare, ma anche perchè abbiamo sperimentato lo stare insieme adulti e bambini abbiamo condiviso momenti di fatica e di stanchezza ed insieme abbiamo fatto qualcosa con le nostre mani!!!
Insomma nulla è impossibile..... se ci mettiamo il giusto entusiasmo e la giusta volontà!!

Ecco le fasi della preparazione:
 1) raccolta la raccolta dei pomodori


 Bella sudata iniziale per il riscaldamento.Tutti insieme ovviamente Genitori figli cuginetti nonni e zii insomma una bella truppa organizzata ed entusiasta!!!
2) pesata dei pomodori all'inizio i bambini li pesavano uno alla volta segnando su un foglio il conteggio ma, per fortuna si sono presto stufati..
Prima raccolta 60 Kg seconda raccolta dopo qualche giorno 30 Kg










3) dopo averli lavati, puliti, tagliati pezzetti e schiacciati per diminuirne l'acqua, abbiamo messo i pomodori in una pentola capiente qui abbiamo atteso che il calore facesse il suo lavoro mescolando periodicamente e rimuovendo l'acqua in eccesso. Il risultato una poltiglia di pomodori pronta per essere passati.









4) successivamente si passano i pomodori con apposite macchinetta e si mette la conserva ancora calda in appositi vasetti che, una volta chiusi, vanno messi al rovescio creando così il primo vuoto.










5) sterilizzazione!

Il giorno dopo abbiamo preparato in giardino il "pentolone magico", costruito da nonno, che ci permette di sterilizzare le albarelle.


Lo abbiamo riempito d'acqua, abbiamo rivestito le albarelle con pezzi di stoffa, per evitare che si rompessero e abbiamo acceso il fuoco.. Una preparazione molto divertente, è sempre bello guardare le fiamme hanno qualcosa di affascinante.... Dopo aver bollito venti minuti abbiamo atteso che l'acqua si raffreddasse... LA NOSTRA CONSERVA ERA PRONTA per affrontare l'inverno.

Tra un sobbollore e l'altro ci siamo lanciati in esperimenti vari come la salsa di CHUTNEY con la ricetta fornitaci dal nostro amico Renato 
 ....4 vasetti prova... speriamo in bene anche perchè abbiamo modificato la ricetta con quello che avevamo sotto mano niente more o fichi ma pere e nashi....

3 kg. di pomodori
1 kg. tra mele, more e fichi
1 quarto di litro di aceto bianco (noi non l'abbiamo messo..... ci siamo dimenticati... sigh)

abbondante curry, peperoncino rosso, 2 spicchi di aglio, zenzero, spezie … quelle che ci sono, 150 gr. zucchero di canna e sale a piacere. Bollire fino a che si trasforma in una crema , invasare e sterilizzare. Si consuma dopo almeno 2-3 mesi


Presto sperimanteremo anche la produzione del limoncino con la ricetta della "nonna"....
Buona vita a tutti

lunedì 23 agosto 2010

RICORDANDO NICK E BART

              SACCO E VANZETTI 83° ANNIVERSARIO DELLA LORO MORTE

IL 23 AGOSTO DEL 1927 venivano ingiustamente giustiziati Nicola Sacco e Bartolomeo Vanzetti.

Spesso, ancora oggi, l'amministrazione della giustizia è utilizzata da persone per eseguire volgari e inutili vendette politiche.
Adesso più che mai bisogna ricordare questi eventi e queste persone, perchè il tempo non cancelli i fatti, perchè i fatti non vengano modificati e perchè queste arbitrarie condanne non vengano ripetute.
 Poche righe per ricordare Nick e Bart costretti ad emigrare verso un paese sconosciuto, costretti ad abbandonare la loro famiglia ed i loro amici. Partiti con tante speranze e mai più ritornati.
Soltanto nel 1977, il governatore del Massachussetts dichiarò innocenti i due Italiani.

L'ultima lettera di Tomlinòt alla famiglia diceva così: "piori nen mia mort. Mi son nonsent, i peui teni àuta la front, mia consiensa a l'é polida" (non piangete la mia morte. Io sono Innocente, io posso tenere la testa alta la mia coscienza è pulita).

Certo nessuno di noi vorrebbe ricevere una lettera così ed è proprio per questo, in nome della  giustizia, che non bisogna dimenticare.

Scrivo di loro per le nostre famiglie, per i nostri figli e i nostri amici, perche pensino a tutte quelle persone che attraversano il mare, sperando di trovare una strada, di incontrare il cuore degli uomini e magari ricostruirsi una vita e perchè sappiano tendergli una mano al momento giusto.
Che i loro sogni non vengano disattesi.

.. "portatemi i vostri stanchi e i vostri poveri
le vostre masse riunite per respirare libere
i rifiuti scartati delle vostre rive affollate
mandateli, i senzacasa, quelli colpiti dalla tempesta, a me.

Benedetti siano i perseguitati
e benedetti siano i puri di cuore
benedetti siano i misericordiosi
e benedetti siano i portatori di lutto...

...Figlio abbassati solo un passo
per aiutare i deboli al tuo fianco...

(the ballad of sacco e vanzetti
Baez Morricone)

http://www.torremaggiore.com/saccoevanzetti/

i.a.

domenica 15 agosto 2010

mercoledì 28 luglio 2010

LIBRI DA LEGGERE: TAVIO COSIO

Ciao a tutti!
Come spesso capita quasi per caso, mi sono ritrovato tra le mani alcuni libri del compianto Tavio Cosio.
Cercando, nei fondi di una biblioteca, qualcosa da leggere nelle giornate calde d'estate, la mano ha sfiorato un libro apparentemente insignificante, con una copertina poco colorata.
Leggerlo è stato edificantemi mi è sembrato di vivere con l'autore quegli attimi, a volte divertenti a volte duri, ma narrati con semplicità di cuore.
Sono una serie di racconti in piemontese e occitano che aprono una finestra sul passato nelle nostre valli, narrano di avvenimenti e ricordi personali di vita contadina e dell' infanzia dell'autore. Questi scritti ben presto si insinuano nel cuore di chi legge aiutandolo, inconsapevolmente, a riflettere sul passato, sul presente e sul prossimo futuro quantomai incerto.

Credo che abbiamo bisogno di un ritorno parziale al passato e alla natura, fatto di lentezza, lavoro, concretezza, di racconti e di amicizie vere, di fatica e di grandi soddisfazioni, di contatto con la natura e con la gente, abbiamo bisogno di ritrovare quella convivialità che ultimamente abbiamo perso o dimenticato.

L'autore è TAVIO COSIO Villafalletto 1923/1989, Farmacista da prima a Bossolasco nelle langhe e poi a Melle in Val Varaita.
I titoli sono: PERE, GRAMON E LIONSA e SOTA EL CHINCHE. Testi in piemontese.
ROCHE SARVAN E MASCHE leggende d'oc in occitano.


Che dire d'altro..... provate a leggerli ne rimarrete favorevolmente colpiti.


I.A.